Focus Gastronomique

Nice @rt Bistro à Nice

Vidéos/Photos Reportage GIANNI EXPOSITO

Pour les non-initiés, le nissart qui fait le jeu de mot de l’enseigne est le parler niçois traditionnel, un langage familier de Marc Laville qui connaît Nice et les Niçois comme sa poche. Il donne à ses habitués la gourmandise d’une cuisine bourgeoise et locale qui se renouvelle dans le confort d’un bistrot chic à la terrasse abritée. Sur l’ardoise, un catalogue toujours attractif, avec les fregola sarda comme des carbonara, aux truffes, les gnocchis maison au chorizo poulpe et artichaut, la côte de cochon pata negra fricassée de girolles aux abricots… Un grand choix de desserts maison, un bon clafoutis, des nems au chocolat sauce caramel au sel de Guérande et une cave sérieuse.

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